Nature Base Hotel NUPPUKOTTE

北海道 | 弟子屈町

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Nature Base Hotel NUPPUKOTTE

【早期割30】早めの予約でお得にー摩周鹿肉と地元食材のフルコース・彩りの朝御重/2食付き
【早めのご予約でお得に宿泊!早割30】

~ 2025年 ニューオープン! ~

「暮らすように滞在する」をコンセプトに、全室スイートルームのラグジュアリーホテルが北海道弟子屈町にニューオープン。
広々とした客室でのんびりと疲れを癒して弟子屈の自然、アクティビティ、圧倒的なスケール感を五感で感じてください。

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チェックイン 15時00分~18時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
​■ご夕食/摩周鹿のフルコース
コースの主役は、熟練の猟師が徹底的にここでしか味わえない「摩周鹿」。
しっとりと柔らかい赤身のお肉は、臭みがなく、旨味に満ちでいます。
弟子屈ならではの食文化を地の食材をふんだんに使用して、融合させた唯一無二なフルコースをご提供致します。
旬の食材と多彩な技法でストーリー性のあるコースをご堪能いただけます

<コース一例>
・弟子屈町チーズ工房より、弟子屈産チーズの盛合せ
・酪農家からのおすそわけ 牛乳豆腐
・道産野菜のテリーヌ
・猿払産帆立のポワレ
・摩周鹿のロースト 北海道葡萄のソース
氷点下熟成のマッシュポテト
・産地直送5種きのこのリゾット
・弟子屈農家さんからの栗かぼちゃスープ
・弟子屈産温室マンゴー「摩周湖の夕日」のムース

〇時間:17時~19時/19時~21時の2部制
〇お食事場所:レストラン

■ご朝食/ヌップコッテ 朝の彩り御重
御重のふたを開ける楽しみはまるで“朝の玉手箱”。
道東の恵みを活かした、どこか懐かしいおかずや、北海道ならではなごはんのお供と共に
お部屋でゆっくりと味わえる朝食です。


<献立一例>
・きのこのお浸し
・帆立とブロッコリーの和え物
・ちぢみホウレン草のソテー
・道産野菜のキッシュ
・秋鮭のムニエル
・摩周豚の照り焼き
・たこザンギ
・鹿肉の煮込みミニハンバーグ
・グリーンサラダ
・北海道産ななつぼし

〇時間:6時~9時
※ご指定の時間に客室前に配膳致します。
〇お食事場所:客室

※夕朝食ともに、献立は時期や仕入状況により異なります。
ご了承ください。
予約受付締切 宿泊日30日前の21時まで
プラン期間 2026年1月20日~2026年12月31日
【夕食】旬の食材を愉しむ 摩周鹿フルコース ※一例

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【早期割30】早めの予約でお得にー摩周鹿フルコースと旬の食材を愉しむー/夕食付き
【早めのご予約でお得に宿泊!早割30】

~ 2025年 ニューオープン! ~

「暮らすように滞在する」をコンセプトに、全室スイートルームとなりました。広々とした客室でのんびりと疲れを癒して弟子屈の自然、アクティビティ、圧倒的なスケール感を五感で感じてください。

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チェックイン 15時00分~18時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 夕食あり
お食事紹介
■ご夕食/摩周鹿のフルコース
しっとりと柔らかく、臭みがなく、旨味に満ちた摩周鹿を主役に、弟子屈ならではの食文化を融合させたフルコースをご提供。
旬の食材と多彩な技法でストーリー性のあるコースをご堪能いただけます

<コース一例>
・弟子屈産チーズの盛合せ
・石狩生乳の牛乳豆腐
・道産野菜のテリーヌ
・猿払産帆立のポワレ
・摩周鹿のロースト
熟成さつまいものマッシュ
・産地直送5種きのこのリゾット
・山口さんの栗かぼちゃスープ
・摩周の夕陽のムースケーキ

〇時間:17時~19時/19時~21時の2部制
〇お食事場所:レストラン

※献立は時期や仕入状況により異なります。
ご了承ください。
予約受付締切 宿泊日30日前の21時まで
プラン期間 2026年1月20日~2026年12月31日
【夕食】当館でしか味わえない厳選された個体だけの“摩周鹿ロースト” ※一例

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【早期割30】早めの予約でお得にー彩り豊かな御重で朝原野を感じるー/朝食付き
【早めのご予約でお得に宿泊!早割30】

~ 2025年 ニューオープン! ~

「暮らすように滞在する」をコンセプトに、全室スイートルームとなりました。
広々とした客室でのんびりと疲れを癒して弟子屈の自然、アクティビティ、圧倒的なスケール感を五感で感じてください。

【ご朝食】 NUPPUKOTTE 朝露の彩り御重
朝原野の爽やかさを感じる、彩り豊か御重でご提供いたします
目にも鮮やかな可愛い木目の重箱に手間暇かけたお料理で一日の活力をチャージできます

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チェックイン 15時00分~21時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり
予約受付締切 宿泊日30日前の21時まで
プラン期間 2026年1月20日~2026年12月31日
【朝食】 NUPPUKOTTE 朝露の彩り御重 ※一例

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【早期割30】早めの予約でお得にー摩周湖に最も近い拠点で暮らすように滞在ー/素泊まり
【早めのご予約でお得に宿泊!早割30】

~ 2025年 ニューオープン! ~

「暮らすように滞在する」をコンセプトに、ひがし北海道の活動拠点となるよう
全室スイートルームとなりました。広々とした客室でのんびりと疲れを癒して
弟子屈の自然、アクティビティ、圧倒的なスケール感を肌で感じてください

※本プランはお食事なしの素泊まりプランです

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チェックイン 15時00分~18時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食なし・夕食なし
予約受付締切 宿泊日30日前の21時まで
プラン期間 2026年1月20日~2026年12月31日

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【至福のペアリング】摩周鹿とワインのマリアージュ・上質フルコースと朝御重/夕朝食付
■□――――――――――――――――――
摩周鹿を知り尽くしたスタッフがご提案する
ワインとのマリアージュをお愉しみください
――――――――――――――――――□■

~ 2025年 ニューオープン! ~

「暮らすように滞在する」をコンセプトに、全室スイートルームとなりました。広々とした客室でのんびりと疲れを癒して弟子屈の自然、アクティビティ、圧倒的なスケール感を五感で感じてください。

■ペアリング
摩周鹿を知り尽くしたスタッフがコースに合う最高のワインをご提案いたします。
大切な方と上質な時間をお過ごしください。
アルコールが苦手な方は、ワインのように料理と合わせて楽しむYOILABOのティーペアリングをご用意しております。
車移動が必須な旅行にも最適な、食体験をご提供致します。
その他、アラカルトで追加のドリンクオーダーも可能です。

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チェックイン 15時00分~21時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
■ご夕食/摩周鹿のフルコース
しっとりと柔らかく、臭みがなく、旨味に満ちた摩周鹿を主役に、弟子屈ならではの食文化を融合させたフルコースをご提供。
旬の食材と多彩な技法でストーリー性のあるコースをご堪能いただけます

<コース一例>
・弟子屈産チーズの盛合せ
・石狩生乳の牛乳豆腐
・道産野菜のテリーヌ
・猿払産帆立のポワレ
・摩周鹿のロースト
熟成さつまいものマッシュ
・産地直送5種きのこのリゾット
・山口さんの栗かぼちゃスープ
・摩周の夕陽のムースケーキ

〇時間:17時~19時/19時~21時の2部制
〇お食事場所:レストラン

■ご朝食/ヌップコッテ朝露の彩り御重
朝原野の爽やかさを感じる、彩り豊か御重でご提供いたします。
木目の重箱に手間暇かけたお料理で一日の活力をチャージ!

〇時間:6時~9時
※ご指定の時間に客室前に配膳致します。
〇お食事場所:客室

※夕朝食ともに、献立は時期や仕入状況により異なります。
ご了承ください。
予約受付締切 宿泊日1日前の15時まで
プラン期間 2025年12月24日~2027年3月31日
【夕食】摩周鹿のローストとワインペアリング ※一例

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【摩周鹿と地の恵みを味わう】ココでしか味わえない上質フルコースと彩り朝御重/夕朝食付
■□――――――――――――――――――
ヌップコッテでしか味わえないフルコースと
上質な空間でラグジュアリーステイを満喫
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~ 2025年 ニューオープン! ~

「暮らすように滞在する」をコンセプトに、全室スイートルームのラグジュアリーホテルが北海道・弟子屈町に誕生しました。
広々とした客室で旅の疲れを癒し、雄大な自然や多彩なアクティビティ、道東ならではのスケール感を五感でご体感ください。

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チェックイン 15時00分~18時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
■ご夕食/摩周鹿のフルコース
コースの主役は、熟練の猟師が仕留めた希少な「摩周鹿」。
しっとりと柔らかな赤身は臭みがなく、凝縮された旨味が特長です。
弟子屈の食文化と地元食材を融合させ、旬と技法が織りなすストーリー性のある唯一無二のフルコースをご提供いたします。

〈コース一例〉
弟子屈産チーズの盛合せ/牛乳豆腐/道産野菜のテリーヌ
猿払産帆立のポワレ/摩周鹿のロースト 北海道葡萄のソース
5種きのこのリゾット/栗かぼちゃスープ
弟子屈産マンゴー「摩周湖の夕日」のムース

〇時間:17:00~19:00/19:00~21:00(2部制)
〇場所:レストラン

■ご朝食/ヌップコッテ 朝の彩り御重
ふたを開ける瞬間は、まるで朝の玉手箱。
道東の恵みを活かしたどこか懐かしい味わいを、お部屋でゆっくりお楽しみいただけます。

〇時間:6:00~9:00
※ご指定の時間に客室前に配膳致します。
〇場所:客室

※献立は仕入状況・季節により変更となります。
予約受付締切 宿泊日1日前の15時まで
プラン期間 2026年1月16日~2027年3月31日
【夕食】摩周鹿フルコース ※一例

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<ご夕食のみ>【摩周鹿と地の恵みを味わう】ココでしか味わえない上質フルコースプラン/夕食付
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ヌップコッテでしか味わえない摩周鹿の
フルコースとラグジュアリーステイを満喫
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~ 2025年 ニューオープン! ~

「暮らすように滞在する」をコンセプトに、全室スイートルームのラグジュアリーホテルが北海道・弟子屈町に誕生しました。
広々とした客室で旅の疲れを癒し、雄大な自然や多彩なアクティビティ、道東ならではのスケール感を五感でご体感ください。

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チェックイン 15時00分~18時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 夕食あり
お食事紹介
■ご夕食/摩周鹿のフルコース
コースの主役は、熟練の猟師が仕留めた希少な「摩周鹿」。
しっとりと柔らかな赤身は臭みがなく、凝縮された旨味が特長です。
弟子屈の食文化と地元食材を融合させ、旬と技法が織りなすストーリー性のある唯一無二のフルコースをご提供いたします。

〈コース一例〉
弟子屈産チーズの盛合せ/牛乳豆腐/道産野菜のテリーヌ
猿払産帆立のポワレ/摩周鹿のロースト 北海道葡萄のソース
5種きのこのリゾット/栗かぼちゃスープ
弟子屈産マンゴー「摩周湖の夕日」のムース

〇時間:17:00~19:00/19:00~21:00(2部制)
〇場所:レストラン

※献立は仕入状況・季節により変更となります。
予約受付締切 宿泊日1日前の15時まで
プラン期間 2026年1月16日~2027年3月31日
【夕食】ご夕食のメイン摩周鹿

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【お部屋で愉しむ雅な朝】ご当地食材を美しく重ねた彩り御重/朝食付
■□――――――――――――――――――
手間暇を惜しみなくかけた御重を愉しむ
ご自室で優雅な朝のひとときを
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~ 2025年 ニューオープン! ~

「暮らすように滞在する」をコンセプトに、全室スイートルームとなりました。
広々とした客室でのんびりと疲れを癒して弟子屈の自然、アクティビティ、圧倒的なスケール感を五感で感じてください。

続きを読む

チェックイン 15時00分~21時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食あり
お食事紹介
■ご朝食/ヌップコッテ 朝の彩り御重
ふたを開ける瞬間は、まるで朝の玉手箱。
道東の恵みを活かしたどこか懐かしい味わいを、お部屋でゆっくりお楽しみいただけます。

<献立一例>
・きのこのお浸し
・帆立とブロッコリーの和え物
・ちぢみホウレン草のソテー
・道産野菜のキッシュ
・アトランティックサーモンのムニエル
・摩周豚の照り焼き
・たこザンギ
・三元豚の合挽ハンバーグ
・グリーンサラダ
・北海道産ななつぼし

〇時間:6時~9時
※ご指定の時間に客室前に配膳致します。
〇お食事場所:客室

※献立は時期や仕入状況により異なります。
ご了承ください。
予約受付締切 宿泊日1日前の15時まで
プラン期間 2026年1月16日~2027年3月31日
【朝食】 NUPPUKOTTE 朝露の彩り御重 ※一例

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【自然との調和でリトリート】上質に包まれる大人の旅を自由に愉しむ/素泊まり
■□――――――――――――――――――
ラグジュアリーな空間と弟子屈の自然を
五感でお愉しみいただけます
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~ 2025年 ニューオープン! ~

「暮らすように滞在する」をコンセプトに、全室スイートルームとなりました。
広々とした客室でのんびりと疲れを癒して弟子屈の自然、アクティビティ、圧倒的なスケール感を五感で感じてください。

■ヌップコッテとは
アイヌ語で「原野に繋がる」という意味です
人と自然と文化が繋がり、旅人にとっての環境文化拠点となることを目指しています。

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チェックイン 15時00分~21時00分
チェックアウト 10時00分まで
お食事 朝食なし・夕食なし
予約受付締切 宿泊日当日の21時まで
プラン期間 2025年12月24日~2027年3月31日
コンパクトスイート(46㎡)
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