●一人旅ならスイート＆デラックスルームがお得！「自分にご褒美♪一人旅割引キャンペーン」開催中（繁忙期を除く月〜木曜日）

飽食すぎる現代の食生活を見直し、食と身体の関係を医学的観点から考えた、
マクロビオティックをベースとしたフレンチスタイルの＜Cuisine Revivre（身体が蘇る料理）＞。
身体に良いだけではなく、美味しくて美しいお料理で、身体の変化を感じてください。

マクロビオティック料理とは…
・玄米や雑穀を主食とし、野菜や豆、海藻類を副菜とする
・その土地、その季節にあった食材の力で心身のバランスを整える
・食材を余すところなく、全体を食べる
※クアビオのフレンチマクロビプランは「 動物性不使用・白砂糖不使用・化学調味料不使用 」で、ヴィーガンやベジタリアンの方にもお召し上がりいただけます。
＊国産有機玄米、草津周辺や契約農園の有機野菜・無農薬野菜・自然農法野菜など、手に入る限りのオーガニック食材を中心に使っています。

●温泉●
「恋の病以外はなんでも治す」と言い伝えられる効能豊かな草津温泉が「新陳代謝促進」と「発汗＆美肌」効果を高めます。短時間入浴を何回か繰り返す方法がお勧めです。
・草津温泉（万代鉱源泉）かけ流し100％
・浅間山まで見晴らせる開放感あふれる景色
・あつ湯、寝湯（ぬる湯）、水風呂、クマザサ湯、サウナ

●食事●
[1日目]
15:00〜18：00 チェックイン＆ウェルカムハーブティー
夕：フレンチマクロビディナー（食前酒・前菜・スープ・メインデッシュ・お食事・デザート・お飲み物）
＊有機ビール、オーガニック＆スパークリングワイン、有機ソフトドリンクもございます。

[2日目]
朝：人参ジュース１杯・三年番茶・梅干し
昼：有機野菜たっぷりの日替わりランチ
11:00チェックアウト
＊お帰りの際に玄米おにぎり＆自家製漬物のお土産をお渡ししています。

●オプション●
クアビオの滞在効果をアップさせるオプションも多数ご用意しております。
・ネイチャーウォーキング
・エステ
・パーソナルヨガ、パーソナルトレーニング など

※当ホテルは、成人の方向けの食事プログラムとリラクゼーションを目的としており、13歳以上の方のみご宿泊を承ります。

※一人旅ならスイート＆デラックスルームがお得！「自分にご褒美♪一人旅割引キャンペーン」開催中（繁忙期を除く月〜木曜日）

クアビオのファスティング（断食）は、ツラさゼロ！
更に源泉掛け流しの絶景温泉で体の内側と外側からキレイにアプローチ♪

ファスティングとは、食事を制限することにより、毎日休みなく働き続けている内臓を休めて毒素を排出し、体内をリセットするデトックス法です。
免疫力アップや健康増進、腸活、ダイエットとしても人気だけど『断食』と聞くとなんだかツラいイメージ…

●クアビオのファスティング
有機人参ジュースから必要な栄養素を取り入れるプログラムで、水断食ではありません。「食事を摂らない」わけではありませんので、初心者さんも安心して取り組んで頂けます。

●過ごし方は自由
悠々自適なおこもり、エステ、プロトレーナーによるヨガ等インドアでのリラックス、ゴルフや、ガイドによるネイチャーウォーキング、スノーシュー等のアウトドア体験など多彩（一部要予約・有料）

●プラン例 (2泊3日)
※1〜8泊で承ります
1日目 夕：人参ジュースセット
2日目 朝：人参ジュースセット 昼：同上 夕：前夜と同じ
3日目 朝：人参ジュースセット 10時：回復食（玄米粥、大根おろし、ゴマ塩、味噌汁、花豆、梅干）
※夜は具なし味噌汁付き
※最終日朝は梅干なし
※お守りの黒糖生姜葛湯、黒糖、ジンジャーティー
※お土産に玄米おにぎりをお渡ししています

人参ジュースセット内容：
・有機人参ジュース
旬の人参と有機レモンを日本全国から取り寄せ、酵素を壊さないよう低速圧搾し、有機栽培のりんごジュースと割って飲みやすく仕上げています。
・有機三年番茶
三年熟成させるとカフェインが抜けて、飲みやすい♪デトックス効果も高く、緑茶や煎茶とちがって体を冷やすことが少ないので、安心です♪
・梅干
契約農園の自然栽培の梅を伊豆大島の天然海塩『海の精』だけで漬けこんだ、スタッフ手づくりの贅沢な梅干です。
・具なし味噌汁
旨味とコクの昆布と肉厚干し椎茸のお出汁をじっくりと抽出しました。具がなくても満足できる味わいです。

※当ホテルは、成人の方向けの食事プログラムとリラクゼーションを目的としておりますので、13歳以上の方のみ承ります。

※月〜木のスイート＆デラックスルームがお得になる「一人旅割引キャンペーン」開催中（繁忙期を除く）

フランスレストランウィーク2019で「次世代を担う15人のフォーカスシェフ」に選ばれた落合昭光シェフが創る信州ジビエの極みを味わってみませんか。

熟練の技で捕獲・処理した柔らかで臭みやクセのない希少な鹿肉を特別に仕入れ、フレンチマクロビディナーのメインディッシュに変えてご提供します。
大自然の香りと赤身肉の豊かな旨味を繊細な技術で閉じ込め、しっとりとした炭火焼きに仕上げたジビエの奥深い味わいをご賞味ください。

草津温泉のお隣、信州では野生鳥獣を自然の恵み「山肉」として有難くいただく伝統的な食文化が息づいてきました。特に、鹿肉は高たんぱく・低カロリーで鉄分、ビタミンB2などの栄養が豊富。ジビエとして鹿肉をいただくことは、個体数調整により生態系や人々の暮らしを守るだけでなく、健康増進にも繋がるサステナブルなアクションです。

●クアビオの料理
飽食すぎる現代の食生活を見直し、食と身体の関係を医学的観点から考えた「キュイジーヌ・ルヴィーヴル」（からだが生まれ変わる・蘇る料理）です。
草津周辺や契約農園で大切に育てられた有機野菜・無農薬野菜・自然農法野菜、国産有機酵素肥料玄米などを中心とした食材を使い、丁寧に作っています。
1日を8時間ごとに排泄・消化・吸収の3つのサイクルに分け、朝はデトックス（排泄）タイムと考え、朝食は人参ジュースをご提供しています。

●温泉
効能豊かな草津温泉が「新陳代謝促進」と「発汗＆美肌」効果を高めます。
・草津温泉かけ流し100％
・浅間山まで見晴らせる開放感あふれる景色
・あつ湯、寝湯、水風呂、クマザサ湯、サウナ

●食事
1日目
15時〜18時：チェックイン＆ウェルカムハーブティー
夕：ディナー（食前酒・前菜・スープ・メインデッシュ・リゾット・デザート・ドリンク）
※有機のビール、ワイン、ソフトドリンクもございます。

2日目
朝：人参ジュース
昼：日替わりランチ
11時：チェックアウト
※玄米おにぎり＆自家製漬物のお土産付き

●滞在効果をアップさせる様々なオプション
ガイドによる森の散歩、エステ、パーソナルヨガ等

※当ホテルは、13歳以上の方のみご宿泊を承ります。

※一人旅ならスイート＆デラックスルームがお得！「自分にご褒美♪一人旅割引キャンペーン」開催中（繁忙期を除く月〜木曜日）

「オーガニック野菜を選ぶようにビーフも選びたい」

オープン以来10年間、植物性のオーガニック食材を厳選してきたクアビオが「もし、お肉を食べるなら、ぜひ知っていただきたいビーフ」に出会いました。

北海道の大自然の中、ストレスの少ない環境で、オーガニックの牧草や有機ドライフルーツ・ナッツ等を食べて育った希少な国産有機ビーフのリッチな美味しさを味わっていただけるプランです。フレンチマクロビのフルコースディナーのメインディッシュとして特別にご提供致します。

●クアビオの料理
飽食すぎる現代の食生活を見直し、食と身体の関係を医学的観点から考えた「キュイジーヌ・ルヴィーヴル」（からだが生まれ変わる・蘇る料理）です。
草津周辺や契約農園で大切に育てられた有機野菜・無農薬野菜・自然農法野菜、国産有機酵素肥料玄米などを中心とした食材を使い、自然に則った調理法で丁寧に作っています。

●温泉
「恋の病以外はなんでも治す」と言い伝えられる効能豊かな草津温泉が「新陳代謝促進」と「発汗＆美肌」効果を高めます。短時間入浴を何回か繰り返す方法がお勧めです。
・草津温泉かけ流し100％
・浅間山まで見晴らせる開放感あふれる景色
・あつ湯、寝湯、水風呂、クマザサ湯、サウナ

●食事
1日目
15時〜18時：チェックイン＆ウェルカムハーブティー
夕：フレンチマクロビディナー（食前酒・前菜・スープ・メインデッシュ・リゾット・デザート・ドリンク）
※有機ビール、有機ワイン、有機ソフトドリンクもございます。

2日目
朝：人参ジュース１杯＋三年番茶・梅干し
昼：日替わりランチ
11時：チェックアウト
※玄米おにぎり＆自家製漬物のお土産付き

●滞在効果をアップさせる様々なオプション
ガイドによる森の散歩、エステ、パーソナルヨガ等

※こちらのプランは年間で数頭しか出荷されない貴重な牛肉を使用してるため、入荷見込みがたった段階でご予約を開始致します。

※当ホテルは、成人の方向けの食事プログラムとリラクゼーションを目的としておりますので、13歳以上の方のみご宿泊を承ります。