◇◆21代目の“食”へのこだわり◆◇
春夏秋冬それぞれの気候や、その土地で育まれた食材の数々
その食材を、一つ一つゆっくりと味わう贅沢
お出しさせていただく京懐石(極み)は、先代の料理を受け継ぎ、21代目主人が磨きをかけたもの
和食のみにこだわらず、他のジャンルの料理からもヒントを得、
今までの伝統に新しい色を添えた懐石料理
四季の移ろいを感じ、素材の味を最大限に引き立てる、
奥行き豊かに滋味溢れる味わいをごゆっくりとお楽しみください
◇◆四季を通した魅力◆◇
——騎牛門をくぐると、そこは別世界——
元は萩の禅寺にあった「騎牛門」
歴史を感じさせるその門くぐると、
“約600坪の日本庭園”の、鬱蒼とした緑の異空間が広がる
そこが京都市内であることを忘れさせる、
四季それぞれで異なった「わびさび」を感じることができます
京の洛北に位置し、
東は比叡山、西は高野川を望む景勝地にあり、
ひなびた風情を残しております
◇◆風情ある佇まいのなかの寂静◆◇
風が木の葉を揺らす音
鹿威しの風流を感じる音
庭内の鯉が跳ねる音
耳を澄ますと聞こえてくる様々な“音”を、静寂の中で感じる
何もしないことではじめて気付く、非日常の時の流れ
【お客様へ】
●アレルギーなど、ご要望がございましたら、承っておりますので、ご予約時にお申し出ください
●ご夕食の最終開始時刻は19:00とさせていただいております
それまでにチェックインをしていただきますようお願い申し上げます
◆◇◆宿泊税について◆◇◆
京都市では2018年10月1日のご宿泊より宿泊税が導入されました。
ご宿泊料金に応じた宿泊税を別途頂きます。
※一名様御一泊あたりの素泊まり料金が対象となります。
ご宿泊料金が
■20,000円未満・・・200円
■20,000円以上50,000円未満・・・500円
■50,000円以上・・・1,000円
表示される合計金額には、宿泊税は含まれておりません。
当館では一名様御一泊あたり、500円を頂いております。
現地フロントにてお支払い頂きますよう、お願い申し上げます。
続きを読む