四季彩ダイニング「浜房」はオープンキッチンスタイルのレストラン。
厨房からは島の旬の食材を作品に仕上げていく料理人たちの姿やホールに溢れる調理の音、香りなどが五感に響く食の感動をお届け。
大きな窓からは大浜海岸の松林を望み間接照明の落ち着いた店内の雰囲気と相まって食への期待が一気にふくらみます。

このプランではメインの料理を一名様ずつ席に着いてから選べるのもポイント。
旬の食材をその時の気分で選べて出来立ての一番美味しい状態でお召し上がり頂けます。

食後にはデザートブッフェも楽しめます。

■春のお品書き（3/1～5/31）
プティアミューズバリエ
島野菜のスープ
お造り五種取合せ　桜鯛・旬の地魚ほか
チョイスメニュー（小鍋）
　[A] 淡路牛のしゃぶしゃぶ鍋
　[B] 淡路穴子のすき鍋（3月）
　　　桜鯛のしゃぶしゃぶ鍋（4月）
　　　蛸のしゃぶしゃぶ鍋（5月）
　[C] 旬魚と季節野菜の蒸し鍋
桜鯛のアンクルート アメリケーヌソース
メインディッシュ 当日お席でお選び頂けます
　・淡路牛のステーキ 和風ソース
　・淡路牛の赤ワイン煮込み
　・鮑のステーキ　※追加料金1573円（税込）にてチョイス可能
御食事 御飯・赤出汁・香の物
デザートブッフェ（3/1～5/6は春の苺フェア開催）
コーヒーまたは紅茶

■夏のお品書き（6/1～8/31）
島の恵みの前菜取合せ
島野菜のスープ
お造り五種取合せ 真鯛・淡路鱧のたたき・淡路島生しらす・旬の地魚ほか
チョイスメニュー（小鍋）
[A] 淡路牛のしゃぶしゃぶ鍋
[B] 淡路鱧のすき鍋
[C] 旬魚と野菜の蒸し鍋
すずきのアンクルート アメリケーヌソース
メインディッシュ 当日お席でお選び頂けます
・淡路牛のステーキ 和風ソース
・淡路牛の赤ワイン煮込み
・鮑のステーキ ※追加料金1573円（税込）にてチョイス可能
御食事 御飯・赤出汁・香の物
デザートビュッフェ
コーヒーまたは紅茶

※チョイスは1名様ずつ選択可能
小鍋チョイスはご予約時にお選びくださいませ
連絡のない場合は［A］でご用意
宿泊日3日前以降の変更は承っておりません
なお、以降のお品書きは決定次第掲載いたしますので、
掲載後に小鍋チョイスのご希望をお知らせください
※小学生はお子様ディナー、食事付の幼児はお子様ランチ
※仕入れ状況等により多少変更の場合があります

◆夕食は四季彩ダイニング『浜房』
◆朝食は四季彩ダイニング『浜房』で和洋バイキングを
※特別フロア【和み】のお客様はチェックアウト11：00

島の旬菜をダイナミックなライブ感覚で楽しめる四季彩ダイニング「浜房」。
オープンキッチンで調理する音と香りが食への期待をふくらませます。
また、窓から望む景色は美しい大浜海岸の松林をご覧頂けます。
そんな人気の「浜房」のお料理を満喫できるディナーコース。
盛り付けや器にもこだわった彩り鮮やかなコース料理に加えて、
食後にはデザートブッフェも楽しめます。

■春のお品書き（3/1～5/31）
プティアミューズバリエ
島野菜のスープ
お造り五種取合せ　桜鯛・旬の地魚ほか
桜鯛のアンクルート アメリケーヌソース
淡路牛のステーキ 和風ソース 彩り野菜を添えて
柔らかく風味豊かな淡路牛のしゃぶしゃぶ鍋（個人鍋）
御食事 御飯・赤出汁・香の物
デザートブッフェ
コーヒーまたは紅茶

■夏のお品書き（6/1～8/31）
夏野菜と海の幸の前菜
島野菜のスープ
お造り五種取合せ 真鯛・淡路鱧のたたき・淡路島生しらす・旬の地魚ほか
淡路牛のステーキ 和風ソース
すずきのアンクルート アメリケーヌソース
柔らかく風味豊かな淡路牛のしゃぶしゃぶ鍋（個人鍋）
御食事 御飯・赤出汁・香の物
デザートビュッフェ
コーヒー又は紅茶

※小学生はお子様ディナー、食事付の幼児はお子様ランチでご用意致します。
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合あり。
※以降のお品書きは決定次第更新致します

◆夕食は四季彩ダイニング『浜房』で
◆朝食は四季彩ダイニング『浜房』で和洋バイキングを
※特別フロア【和み】のお客様はチェックアウト11：00

「旅といえばやっぱり美味しい料理が主役」という皆さまにおすすめのグルメプラン。
料理長が厳選する淡路島の季節の特選食材をギュッと詰め込んだ豪華な特別料理です。
料理にこだわり淡路島の味覚を堪能したい人は、必ず押さえておきたいスペシャリテです。

ご夕食はホテル最上階に位置する個室料亭「磯辺亭」でお召上がりいただきます。
和モダンで静かな佇まいの料亭には、淡路島に古くから残る地名に因んだ個室空間をご用意。島の食材を楽しむにふさわしいプライベートな食空間を演出いたします。

■春のお品書き（3/10～5/31）
春野菜と海の幸の前菜
島野菜のスープ
お造り五種取合せ
　淡路島えびす鯛の姿造り・淡路島サクラマス・雲丹・海老ほか
淡路牛の低温ロースト
鮑の踊り焼
桜鯛と淡路島サクラマスの特製スープ鍋（個人鍋）
旬魚の野菜餡かけ
御食事 御飯・赤出汁・香の物
季節のデザート

■夏のお品書き（6/1～8/31）
夏野菜と海の幸の前菜
島野菜のスープ
お造り五種取合せ（大皿盛り）
淡路島えびす鯛の姿造り・淡路鱧の落とし・淡路島生しらす・車海老ほか
淡路牛の低温ロースト
鮑の踊り焼
淡路鱧と島野菜の特製スープ鍋（個人鍋）
淡路鱧と野菜の天麩羅
御食事 御飯・赤出汁・香の物
季節のデザート

※小学生はお子様会席、食事付の幼児はお子様ランチでご用意致します。
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります。
※以降のお品書きは決定次第掲載いたします。

◆夕食は個室料亭『磯辺亭』で
◆朝食は四季彩ダイニング『浜房』で和洋バイキングを
※特別フロア【和み】のお客様はチェックアウト11：00

四方を海に囲まれた淡路島は海産物の宝庫。そんな淡路島から届けられる新鮮な海の幸から選りすぐった旬の魚介や肥沃な大地で育まれた淡路牛など、淡路島の美食を季節の彩野菜と共にご提供いたします。
ホテル自慢の料理人が腕を振るう素材の味を存分に生かした特選料理を心ゆくまでお愉しみください。

ご夕食はホテル最上階に位置する個室料亭「磯辺亭」でお召上がりいただきます。
和モダンで静かな佇まいの料亭には、淡路島に古くから残る地名に因んだ個室空間をご用意。島の食材を楽しむにふさわしいプライベートな食空間を演出いたします。

■お品書き（3/1～3/9）
春野菜と海の幸の前菜
島野菜のスープ
お造り五種取合せ　桜鯛・旬の地魚ほか
淡路牛の低温ロースト
魚介と春野菜のヴァプール鍋
　桜鯛・海老・サザエ・淡路玉葱ほか
　ポン酢と自家製タルタルソース
柔らかく風味豊かな淡路牛のしゃぶしゃぶ鍋（個人鍋）
御食事 御飯・赤出汁・香の物
季節のデザート

■夏のお品書き（6/1～8/31）
夏野菜と海の幸の前菜
島野菜のスープ
お造り五種取合せ 真鯛・淡路鱧のたたき・淡路島生しらす・雲丹ほか
淡路牛の低温ロースト
魚介と夏野菜のヴァプール鍋
真鯛・海老・さざえ・淡路玉葱ほか
ポン酢と自家製梅ソース
淡路鱧のすき鍋 淡路玉葱と共に（個人鍋）
御食事 御飯・赤出汁・香の物
季節のデザート

※小学生はお子様会席、食事付の幼児はお子様ランチでご用意致します。
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります。
※以降のお品書きは決定次第掲載いたします。

◆夕食は個室料亭『磯辺亭』で
◆朝食は四季彩ダイニング『浜房』で和洋バイキングを
※特別フロア【和み】のお客様はチェックアウト11：00

淡路島は知る人ぞ知る黒毛和牛の名産地。その肉質は筋繊維が細かく、細やかなサシが入りやすいのが特長。これが目にも鮮やかな霜降りを描き出します。
熱を加えるとサシが溶けてその周りの肉を解きほぐし、柔らかい舌触りに。肉の持つ味と脂肪の香りが絶妙に混ざり合い、特有のまろやかさを醸し出します。そんな淡路牛をすき鍋や陶板焼でご堪能ください。

ご夕食はホテル最上階に位置する個室料亭「磯辺亭」でお召上がりいただきます。
和モダンで静かな佇まいの料亭には、淡路島に古くから残る地名に因んだ個室空間をご用意。島の食材を楽しむにふさわしいプライベートな食空間を演出いたします。

■春のお品書き（3/1～5/31）
春野菜と海の幸の前菜
島野菜のスープ
お造り五種取合せ　桜鯛・旬の地魚ほか
淡路牛の低温ロースト
柔らかく風味豊かな淡路牛の陶板焼　淡路玉葱ほか焼野菜を添えて
淡路牛と淡路玉葱のすき鍋（大鍋）
御食事 御飯・赤出汁・香の物
季節のデザート

■夏のお品書き（6/1～8/31）
夏野菜と海の幸の前菜
島野菜のスープ
お造り五種取合せ 真鯛・淡路鱧のたたき・淡路島生しらす・旬の地魚ほか
淡路牛の低温ロースト
柔らかく風味豊かな淡路牛の陶板焼 夏野菜を添えて
淡路牛と淡路玉葱のすき鍋（大鍋）
御食事 御飯・赤出汁・香の物
季節のデザート

※小学生はお子様会席、食事付の幼児はお子様ランチでご用意致します。
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります。
※以降のお品書きは決定次第掲載いたします。

◆夕食は個室料亭『磯辺亭』で
◆朝食は四季彩ダイニング『浜房』で和洋バイキングを
※特別フロア【和み】のお客様はチェックアウト11：00

ホテル最上階に位置するデザイナーズ個室料亭「磯辺亭」で淡路島の山海の幸をあしらった季節の会席料理をお愉しみくださいませ。

和モダンで静かな佇まいの料亭には、淡路島に古くから残る地名に因んだ個室空間をご用意。窓の外に浮かぶ夜空の月を連想するような意匠が、プライベートな食空間を演出いたします。

■春のお品書き（3/10～5/31）
春野菜と海の幸の前菜
島野菜のスープ
お造り五種取合せ　桜鯛・旬の地魚ほか
柔らかく風味豊かな淡路牛の陶板焼　淡路玉葱ほか焼野菜を添えて
海鮮豆乳鍋　桜鯛・海老・穴子・淡路玉葱ほか（個人鍋）
魚介と旬菜の天麩羅
御食事 御飯・赤出汁・香の物
季節のデザート

■夏のお品書き（6/1～8/31）
夏野菜と海の幸の前菜
島野菜のスープ
お造り五種取合せ 真鯛・淡路鱧のたたき・淡路島生しらす・旬の地魚ほか
柔らかく風味豊かな淡路牛の陶板焼 夏野菜を添えて
淡路鱧のすき鍋 淡路玉葱と共に（個人鍋）
淡路鱧と野菜の天麩羅
御食事 御飯・赤出汁・香の物
季節のデザート

※小学生はお子様会席、食事付の幼児はお子様ランチでご用意致します。
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります。
※以降のお品書きは決定次第掲載いたします。

◆夕食は個室料亭『磯辺亭』で
◆朝食は四季彩ダイニング『浜房』で和洋バイキングを
※特別フロア【和み】のお客様はチェックアウト11：00

淡路島の海山の幸を使ったブッフェで心ゆくまでお愉しみいただくプランです。

メイン料理は旨味たっぷりの淡路牛または魚介料理をチョイス。もちもち食感がたまらない淡路島生パスタは3種類の味からお好みで選んで。いずれもお席でオーダーしていただいてからお持ちするので、出来立てアツアツが愉しめます。

ブッフェコーナーでは島野菜や海鮮をふんだんに使用した淡路島名物の宝楽焼やピンチョス、パエリアなど、淡路島だからこそ味わえる新鮮な海山の幸と、地中海を感じるスパニッシュ料理のコラボレーションが実現。お好きな料理を食べたいだけお召し上がりいただけます。

夢海游 淡路島ではメイン料理やドリンク等をお手持ちのモバイル端末からテーブルに用意しているQRコードを読み込み、ご注文いただくテーブルオーダー制を導入しています。

■ディナーブッフェメニュー■
（2025/12/1～2026/5/31）

＜チョイスメニュー＞
A：淡路島生パスタ
・淡路牛のボロネーゼ
・淡路産バジルのジェノベーゼ
・自家製ベーコンのペペロンチーノ

B：メイン料理
・淡路牛もの肉のステーキ デイアボラソース
・鮑のソテー 香草バター

※A～Bはそれぞれから1品ずつ、当日お席でオーダーいただけます。

＜特製デザート＞

＜ブッフェコーナー＞
■スペシャリテ
真鯛のマリアージュ鍋
蛸と海老のブロチェッタ 蒸篭蒸仕立て
淡路島ぬーどる
淡路島名物 宝楽焼

■冷製料理
真鯛ほか お造り3種
フレッシュ野菜のメランジェサラダ
淡路産ポークのロースト バルサミコソース
スパニッシュオムレツ
砂肝のコンフィ
スペイン産チョリソー
グリッシーニ
淡路島ちりめんと万願寺唐辛子のメランジェ
生ハム＆オレンジ
焼き野菜とパテの冷製
ツナとポテトのガーリックサラダ
小海老とカリフラワーのガリシア風
地魚のエスカベッシュ
モッツァレラパールとトマトのカプレーゼ
椎茸と鶏のペペロン風
ヤリイカと胡瓜のポン酢ジュレ和え
淡路島3年とらふぐとオクラのサラダ
鰆のミキュイ 酢橘ソース
大根とイカのブレゼ
和ピンチョス
ホテルメイドブレッド3種

■温製料理
淡路鶏のロースト ハニーマスタード
淡路牛のミートローフ
海の幸のアヒージョ
茸とトマトのペンネ
鰈のロースト オリエンタル風
スペアリブのソース・ラケとピリ辛チョリソーのロティ
コニカル
ハッシュドポテト
海老フライ
鶏の唐揚げ
淡路牛の煮込み
パエリア風炊き込みご飯
カレー
白米
野菜のポタージュ
赤出汁の味噌汁

■デザート・ドリンク
デザート各種
フレーバーウォーター
コーヒー、紅茶

※小学生未満のお子様はキッズプレート（海老フライ、串カツ、ポテト、ハンバーグ、鶏肉の照り焼）のご用意とブッフェをご利用いただけます（チョイスメニューはございません）
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります。
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決まり次第、掲載いたします

■夕食はロビー特設会場でディナーブッフェを
■朝食は四季彩ダイニング「浜房」で和洋バイキングを
※特別フロア【和み】のお客様はチェックアウト11：00

到着時間が遅くなる方や夕食を市内の好きなお店でという方にお勧めの夕食なし朝食付プラン。
お車で神戸から90分、大阪から120分のアクセスですので急なお休みが取れた方やお仕事終わりでも利用できます。
もちろん2020年7月にリニューアルオープンした本館上層階・森のSPAの大浴場や離れの温泉「海音の森」もご利用いただけます。

朝食は四季彩ダイニング「浜房」で地産の素材を中心とした約40種類の和洋ブッフェをご用意しています。自慢の温泉と朝食を存分にご堪能ください。

【朝食ブッフェメニュー例】

〇和食
淡路牛すじ肉の炊合せ、淡路玉葱のロースト、焼き魚、出汁巻き玉子、淡路島しらす、地魚の南蛮漬け、季節野菜のお浸し、季節野菜の蒲鉾、筍と牛肉の旨煮、鶏と玉葱の蒸し物、金平牛蒡、里芋の鶏そぼろ餡かけ

〇洋食
玉葱カツサンド、ロースハム、ベーコン、ソーセージ、フレンチフライ、ボイルドエッグ、スクランブルエッグ

〇サラダ
メランジェサラダ、淡路島若布の海藻サラダ、淡路島のオニオンスライス、マカロニサラダ、コーン

〇汁物
味噌汁、淡路島オニオンチャウダー

〇ご飯・パン
白米、お粥、香の物、昆布の佃煮、納豆、淡路海苔、パン各種、ジャム・マーガリン

〇デザート
グレープフルーツ、オレンジ、パイナップル、淡路島ヨーグルト、ハチミツ、ドライフルーツ

〇ドリンク
本日のスムージー、オレンジジュース、リンゴジュース、淡路島牛乳、コーヒー、紅茶、ほうじ茶

※当日の仕入れ状況により一部変更となる場合もございます。

◆朝食付宿泊プランです
◆朝食会場は四季彩ダイニング「浜房」で
※特別フロア【和み】のお客様はチェックアウト11：00

※朝食ブッフェのご利用人数が少ない場合はダイニングでの「セットメニュー+ハーフブッフェ（サラダ・デザート・ドリンク」でのご用意となります。

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洲本市内の飲食店でお食事をご検討の場合は下記ページをご参考くださいませ。

■洲本グルメマップ
sumoto-insyoku.jp/

※ホテルスタッフによる飲食店の代理予約は行っておりません。
※お店ごとの定休日・営業時間等は各自でご確認くださいませ。
 

お手軽にお部屋をご利用頂けるお食事なしの宿泊プラン。
洲本市の中心地にほど近く、洲本高速バスセンターからシャトルバスで約2分（850ｍ）と便利な立地で、急な宿泊やビジネスをかねて温泉を楽しむのにもぴったりです。

三熊山の木々が目の前に広がるオープンエアの大浴場や貸切露天風呂、エステ、リラクゼーション、海景湯上りラウンジなどの施設が充実した「森のSPA」と、白砂青松が美しい大浜海岸を眺めながらの湯浴みが愉しめる離れスパ「海音の森」の多彩な湯処で洲本温泉をご堪能ください。

■2020年7月リニューアルオープン 「森のSPA」
・泉-IZUMI-（露天風呂付）
男性専用 5:00〜9:30 ／ 女性専用 11:30〜24:00
・響-HIBIKI-
女性専用 5:00〜9:30 ／ 男性専用 11:30〜24:00

■離れスパ「海音の森」
・白砂の湯 (露天風呂付)
男性専用 13:00〜24:00 ／ 女性専用 5:30〜11:00
・青松の湯 (薬湯付)
女性専用 13:00〜24:00 ／ 男性専用 5:30〜11:00

◆夕食無し
◆朝食無し
※お食事の追加をご希望の場合は事前にお問合せくださいませ。
状況によりご希望に添えない場合がございます。

※特別フロア【和み】のお客様はチェックアウト11：00

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洲本市内の飲食店でお食事をご検討の場合は下記ページをご参考くださいませ。

■洲本グルメマップ
sumoto-insyoku.jp/

※ホテルスタッフによる飲食店の代理予約は行っておりません。
※お店ごとの定休日・営業時間等は各自でご確認くださいませ。