★☆【里山で食す】贅沢ざんまいかにづくしコース☆★

かに2.5匹相当！
ボリューム満点でひさ家一番のお勧めコースです。
 

◎ひさ家がお勧めするポイント◎

●ポイント１／地産地消●
ハチ北のある香美町には松葉ガニの有数の漁獲量を誇る香住漁港があります。
ひさ家のかには、その香住のかに専門業者が選りすぐりの良品を選別して仕入れております。
→だからお勧めなのです。

●ポイント２／リーズナブル●
同じかにでも、香住の海に近い宿は「海」ブランド価格設定ができます。
ひさ家のあるハチ北ではやっぱりこの「海」ブランド価格では勝負できません。
同じボリュームのかに料理でもひさ家では、リーズナブルな「山」価格です。
→だからお勧めなのです。

●ポイント３／海と山の幸●
山で食べても海で食べても「かに」は同じです。
ひさ家では、さらに山の幸をプラスアルファー。
前菜や突き出しの山の幸の一品は、海の幸とのマッチングでまさに逸品です。
→だからお勧めなのです。


【贅沢ざんまいかにづくしコース お品書き】

【食前酒】空の鶴 どぶろく
【付出し】ひさ家名物のたくわん漬
【前 菜】但馬山海の珍味五種盛り
【お造り】かにのお造り
【煮 物】但馬野菜の炊き合わせ
【焼き物】かにのバター焼き
【酢物替】勢子がに
【蒸し物】茹でがに
【揚げ物】かにの天ぷら
【台 物】かにちり鍋
【ご飯物】かに雑炊
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】自家製デザート
【お飲物】コーヒー
※仕入れにより、お品書き内容が一部変更される場合があります。
※食べきれるか不安なお客様は、前日までにお申し付け頂きましたら、ゆで姿がにのままお持ち帰りいただけます。
（別途梱包代は発生いたします。）
TEL.072-748-3353／受付時間：平日・土曜 10:00～17:00

【客室設備】
テレビ/冷蔵庫/金庫/冷暖房設備/お茶セット/ポット
※お風呂は、当館自慢の天然温泉露天風呂のある大浴場をご利用ください。
また、トイレもお部屋にはございませんので、共用のトイレをご利用ください。 

【アメニティ】
浴衣/バスタオル/フェイスタオル/歯ブラシ

○ひさ家の定番メニュー♪但馬牛コース○
すき焼き又はしゃぶしゃぶどちらかお選びください。
自慢の渓流沿いの露天風呂を満喫！

＝ ひさ家のお勧めコースです。 ＝

常連のお客様から、大変にご好評いただいております。
天然ラジウム温泉ではゆっくりと疲れを癒してください。
 

○お食事○
但馬牛のすき焼きコース・しゃぶしゃぶコース。
霜降りの絶品のお肉を是非ご賞味あれ♪
但馬地方地元の食材を使った地産地消を推進しております。
地元但馬の誇る食材のひとつ、「但馬牛」。
こだわりの但馬牛は、当館年間の定番コースです。
霜降り牛肉は絶品です。
ハチ北の山の幸、山陰海岸の海の幸とともにご賞味下さい。

●但馬牛とは●
ハチ北高原の位置する但馬地方は全国に誇る食の宝庫でもあるのです。
神戸牛や松坂牛など各地のブランド牛の種牛はそのほとんどが但馬牛なのです。
但馬で生まれた子牛が各地に出荷され、肥育されたものが各ブランド牛となります。

【地元ブランド但馬牛堪能コース】
・但馬牛すき焼き、又はしゃぶしゃぶかお選びいただけます。
皆様のお声から、お肉のボリュームをアップしました！（但馬牛150ｇ）
さらに、オプション追加でボリュームup可能です！

【客室設備】
テレビ/冷蔵庫/金庫/冷暖房設備/お茶セット/ポット
※お風呂は、当館自慢の天然温泉露天風呂のある大浴場をご利用ください。
また、トイレもお部屋にはございませんので、共用のトイレをご利用ください。 

【アメニティ】
浴衣/バスタオル/フェイスタオル/歯ブラシ

《厳選！活ガニ》ハチ北の里山でも活ガニが味わえる
★タグ付松葉がにフルコース★

かにシーズンの開幕の時期だけのタグ付き活ガニコース。
「贅沢ざんまいかにづくし」のお品書きで、本場香住から生きたままの松葉がにを仕入れ「タグ付き活ガニ」を1匹分使ったた厳選プランを実施。
※時価となりますので、料金が上がる場合がございます。ご了承ください。
 

◎ひさ家がお勧めする里山で食すかに料理のポイント◎

●ポイント１／地産地消●
ハチ北のある香美町には松葉がにの有数の漁獲量を誇る香住漁港があります。
ひさ家のかには、その香住のかに専門業者が選りすぐりの良品を選別して仕入れております。
→だからお勧めなのです。

●ポイント２／リーズナブル●
同じかにでも、香住の海に近い宿は「海」ブランド価格設定ができます。
ひさ家のあるハチ北ではやっぱりこの「海」ブランド価格では勝負できません。
同じボリュームのかに料理でもひさ家では、リーズナブルな「山」価格です。
→だからお勧めなのです。

●ポイント３／海と山の幸●
山で食べても海で食べても「かに」は同じです。
ひさ家では、さらに山の幸をプラスアルファー。
前菜や突き出しの山の幸の一品は、海の幸とのマッチングでまさに逸品です。
→だからお勧めなのです。

＜活がにフルコースお品書き＞
・前菜　但馬 丹波の珍味 
・煮物　田舎風炊き合わせ
・造り　松葉ガニのお造り 
・蒸物　ゆでがに
・蒸物　勢子がに
・焼物　かにのバター焼
・揚物　かにの天ぷら
・台物　かにしゃぶしゃぶ 
・ご飯　かに雑炊 
・香物　名物自家製沢庵漬け 
・水物　季節のデザート コーヒー 
※仕入れにより、お品書き内容が一部変更される場合があります。
※ご予約は1週間前までにお願い致します。
※漁及び競り関係で活ガニが仕入れできない場合には、3日前までに当方よりご連絡させていただきます。

＜料金注意事項＞
※このプランは子供料金の設定はありません。
※時価となりますので、料金が上がる場合がございます。ご了承ください。

～～なにもしない贅沢を、ハチ北の里山で～～

毎日、仕事や家事、スマートフォンやパソコンに囲まれ、気づかないうちに心も体も疲れていませんか。

ひさ家の「里山リトリート」は、日常から少し離れ、自然の中で心と体を整える特別な時間をご提供する秋限定プランです。
 

地元スタッフと歩く紅葉ハイキングでは、色づく里山の景色を楽しみながらゆっくり散策。

絶景スポットでは、大カツラの湧水で淹れたコーヒーと栃餅を味わうカフェタイムをご用意しております。

川沿いの露天風呂では、せせらぎの音を聞きながら心も体もリフレッシュ。

ご夕食は、秋の味覚を贅沢に味わう「秋の味覚 欲張りコース」。
ずわいがに・但馬牛・松茸
但馬を代表する旬の味覚を一度に楽しめる、秋限定の特別会席です。

夜は街明かりの少ないハチ北ならではの満天の星空。

さらにリトリートプラン限定で、大谷翔平選手愛用モデルのマットレスをご用意。
「ひさ家に来るとよく眠れる」と多くのお客様からご好評をいただいております。

五感を整える、自然に還る秋旅をお過ごしください。

【体験の流れ】
13：00　各自昼食後、ひさ家集合
マイクロバスで移動し、2～3時間紅葉ハイキング
＆その日の絶景スポットでホットコーヒー又はルイボスティー＆お菓子タイム（大カツラの湧水を使用！）

16：00　ひさ家に戻り、露天風呂で疲れを癒す
18：00　夕食開始
21：00　満天の星空観察
※天候により、紅葉ハイキングの内容が変更になる場合がございます。


【但馬山海の幸◎欲張りプラン/お品書き】
前菜　但馬山海の珍味５種盛 
煮物　田舎風炊き合わせ
造り　日本海の水揚げのおつくり
煮物　但馬野菜のひさ家の田舎風煮付け 
蒸物　松茸入り茶碗蒸し
焼物　ずわいがにの陶板バター焼
揚物　ずわいがにの天ぷら
口直　酢の物添え
焼物　但馬牛ミニステーキ
台物　ずわいがに鍋 
ご飯　秋の炊き込みご飯 
椀物　季節の汁物 
水物　季節のデザート コーヒー 
※仕入れによりお品書きが変わることがあります。

●天然温泉露天風呂●
当館自慢の「天然温泉露天風呂」。
夜ライトアップされたお風呂から見える景色は最高です。

＜料金注意事項＞
※このプランは子供料金の設定はありません。
　大人と同料金となります。

～～なにもしない贅沢を、ハチ北の里山で～～

毎日、仕事や家事、スマートフォンやパソコンに囲まれ、気づかないうちに心も体も疲れていませんか。

ひさ家の「里山リトリート」は、日常から少し離れ、自然の中で心と体を整える特別な時間をご提供する秋限定プランです。
 

地元スタッフと歩く紅葉ハイキングでは、色づく里山の景色を楽しみながらゆっくり散策。

絶景スポットでは、大カツラの湧水で淹れたコーヒーと栃餅を味わうカフェタイムをご用意しております。

川沿いの露天風呂では、せせらぎの音を聞きながら心も体もリフレッシュ。

ご夕食は、秋の味覚を贅沢に味わう「秋の味覚 欲張りコース」。
香住がに・但馬牛・松茸
但馬を代表する旬の味覚を一度に楽しめる、秋限定の特別会席です。

夜は街明かりの少ないハチ北ならではの満天の星空。

さらにリトリートプラン限定で、大谷翔平選手愛用モデルのマットレスをご用意。
「ひさ家に来るとよく眠れる」と多くのお客様からご好評をいただいております。

五感を整える、自然に還る秋旅をお楽しみください。


【体験の流れ】
13：00　各自昼食後、ひさ家集合
マイクロバスで移動し、2～3時間紅葉ハイキング
＆その日の絶景スポットでホットコーヒー又はルイボスティー＆お菓子タイム（大カツラの湧水を使用！）

16：00　ひさ家に戻り、露天風呂で疲れを癒す
18：00　夕食開始
21：00　満天の星空観察
※天候により、紅葉ハイキングの内容が変更になる場合がございます。


【但馬山海の幸◎欲張りプラン/お品書き】
前菜　但馬山海の珍味５種盛 
煮物　田舎風炊き合わせ
造り　日本海の水揚げのおつくり
煮物　但馬野菜のひさ家の田舎風煮付け 
蒸物　松茸入り茶碗蒸し
焼物　香住がにの陶板バター焼
揚物　香住がにの天ぷら
口直　酢の物添え
焼物　但馬牛ミニステーキ
台物　香住がに鍋 
ご飯　秋の炊き込みご飯 
椀物　季節の汁物 
水物　季節のデザート コーヒー 
※仕入れによりお品書きが変わることがあります。

【お食事メニュー/ここがお勧めです】
●但馬牛●
神戸牛や松坂牛など各地のブランド牛の種牛はそのほとんどが但馬牛なのです。本場の但馬牛ロース肉のミニステーキを陶板焼きでお召し上がりいただきます。お肉は焼き過ぎにご注意・・・肉本来の味をお塩でお楽しみ下さい。
●香住がに●
香住がにとは、ハチ北の位置する香美町内の香住漁港で水揚げされる紅ずわいがにのことです。香住がには、冷凍保存が難しくはあまり流通しにくいものですので、都会では珍しいのではないでしょうか？ひさ家では、香住港直送の流通ルートを確保し、新鮮な香住がにを仕入れることができます。

＜料金注意事項＞
※このプランは子供料金の設定はありません。
　大人と同料金となります。

～～なにもしない贅沢を、ハチ北の里山で～～

毎日、仕事や家事、スマートフォンやパソコンに囲まれ、気づかないうちに心も体も疲れていませんか。

ひさ家の「里山リトリート」は、日常から少し離れ、自然の中で心と体を整える特別な時間をご提供する秋限定プランです。
 

地元スタッフと歩く紅葉ハイキングでは、色づく里山の景色を楽しみながらゆっくり散策。

絶景スポットでは、大カツラの湧水で淹れたコーヒーと栃餅を味わうカフェタイムをご用意しております。

川沿いの露天風呂では、せせらぎの音を聞きながら心も体もリフレッシュ。

ご夕食は、秋にぴったりの「特選但馬鴨鍋コース」。
但馬の豊かな自然で育まれた鴨肉を使用した、ひさ家自慢の人気コースです。

夜は街明かりの少ないハチ北ならではの満天の星空。

さらにリトリートプラン限定で、大谷翔平選手愛用モデルのマットレスをご用意。
「ひさ家に来るとよく眠れる」と多くのお客様からご好評をいただいております。

五感を整える、自然に還る秋旅をお過ごしください。


～但馬鴨（たじまがも）～
①エサは薬品を一切使用せず、厳選飼料と但馬産飼料米を使用
②平飼いでストレスが少なく、健康的な鴨
③鴨舎で出た糞を田んぼの肥料として入れることで自然循環農法を実践

～味の特徴～
飼育日数を長くすることで味に深みが増しており、お米中心のエサにより、透き通る脂が特徴です！

【体験の流れ】
13：00　各自昼食後、ひさ家集合
マイクロバスで移動し、2～3時間紅葉ハイキング
＆その日の絶景スポットでホットコーヒー又はルイボスティー＆お菓子タイム（大カツラの湧水を使用！）
16：00　ひさ家に戻り、露天風呂で疲れを癒す
18：00　夕食開始
21：00　満天の星空観察
※天候により、紅葉ハイキングの内容が変更になる場合がございます。

～お品書き～
【付出し】ひさ家名物のたくあん漬け
【前 菜】但馬の山海の珍味三種盛り
【お造り】日本海の幸おつくり
【蒸し物】ひさ家自家製蒸し物
【台 物】特選但馬鴨鍋
【ご飯物】地元但馬の結城米
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】自家製デザート
【お飲物】コーヒー
※仕入れにより、お品書き内容が一部変更される場合があります。

【客室設備】
テレビ/金庫/冷暖房設備/お茶セット/ポット
※お風呂は、当館自慢の天然温泉露天風呂のある大浴場をご利用ください。
また、トイレもお部屋にはございませんので、共用のトイレをご利用ください。 

【アメニティ】
浴衣/バスタオル/フェイスタオル/歯ブラシ

～特選但馬鴨鍋コース～

〜但馬鴨（たじまがも）〜
①エサは薬品を一切使用せず、厳選飼料と但馬産飼料米を使用
②平飼いでストレスが少なく、健康的な鴨
③鴨舎で出た糞を田んぼの肥料として入れることで自然循環農法を実践

〜味の特徴〜
飼育日数を長くすることで味に深みが増しており、お米中心のエサにより、透き通る脂が特徴です！

是非一度、地元 但馬鴨の美味しいお鍋をご賞味ください

〜お品書き〜
【付出し】ひさ家名物のたくあん漬け
【前 菜】但馬の山海の珍味三種盛り
【お造り】日本海の幸おつくり
【蒸し物】ひさ家自家製蒸し物
【台 物】特選但馬鴨鍋
【ご飯物】地元但馬の結城米
【テ゛サ゛ート】自家製デザート
【お飲物】コーヒー
※仕入れにより、お品書き内容が一部変更される場合があります。

【客室設備】
テレビ/金庫/冷暖房設備/お茶セット/ポット
※お風呂は、当館自慢の天然温泉露天風呂のある大浴場をご利用ください。
また、トイレもお部屋にはございませんので、共用のトイレをご利用ください。

【アメニティ】
浴衣/バスタオル/フェイスタオル/歯ブラシ

ずわいがに解禁前に味わう、秋限定の香住がに会席

香住ガニは、9月に漁が解禁される紅ずわいがにで、全国でも香住港だけで水揚げされるブランドガニです。
冬の松葉がにシーズンに先駆けて味わえる、まさに秋だけの贅沢な味覚。

みずみずしい身質と上品な甘み、とろけるような食感が魅力で、「一度食べると毎年楽しみにしている」というお客様も多い人気のかにです。

里山の紅葉や川沿いの露天風呂とともに、秋ならではの味覚をお楽しみください。
夜は満天の星空、朝は澄んだ空気の中で目覚める特別な時間。

秋のハチ北で、自然と食を満喫するひとときをお過ごしください。
【贅沢ざんまいかにづくし会席/香住ガニ約2.5杯相当 お品書き】

【食前酒】空の鶴 どぶろく
【付出し】季節のお漬物
【前 菜】但馬山海の珍味五種盛り
【お造り】かにのお造り
【煮 物】但馬野菜の炊き合わせ
【焼き物】かにのバター焼き
【蒸し物】かにの茶碗蒸し
【蒸し物】茹でがに
【揚げ物】かにの天ぷら
【台 物】かにちり鍋
【ご飯物】かに雑炊
【テ゛サ゛ート】自家製デザート
【お飲物】コーヒー
※お品書き内容が一部変更される場合があります。
※仕入れにより、お品書き内容が一部変更される場合があります。

【客室設備】
テレビ/冷蔵庫/金庫/冷暖房設備/お茶セット/ポット
※お風呂は、当館自慢の天然温泉露天風呂のある大浴場をご利用ください。
また、トイレもお部屋にはございませんので、共用のトイレをご利用ください。

【アメニティ】
浴衣/バスタオル/フェイスタオル/歯ブラシ

＜秋の味覚を堪能　欲張りプラン ≫

〜 香住がに+但馬牛+松茸～
山海の幸をお腹一杯ご賞味下さい 〜

【お食事メニュー/ここがお勧めです】
●但馬牛●
神戸牛や松坂牛など各地のブランド牛の種牛はそのほとんどが但馬牛なのです。本場の但馬牛ロース肉のミニステーキを陶板焼きでお召し上がりいただきます。お肉は焼き過ぎにご注意・・・肉本来の味をお塩でお楽しみ下さい。

●香住がに●
香住がにとは、ハチ北の位置する香美町内の香住漁港で水揚げされる紅ずわいがにのことです。香住がには、冷凍保存が難しくはあまり流通しにくいものですので、都会では珍しいのではないでしょうか？ひさ家では、香住港直送の流通ルートを確保し、新鮮な香住がにを仕入れることができます。

【但馬山海の幸 欲張りプラン/お品書き】
前菜 但馬山海の珍味５種盛
煮物 田舎風炊き合わせ
造り 日本海の水揚げのおつくり
煮物 但馬野菜のひさ家の田舎風煮付け
蒸物 松茸入り茶碗蒸し
焼物 香住がにの陶板バター焼
揚物 香住がにの天ぷら
口直 酢の物添え
焼物 但馬牛ミニステーキ
台物 香住がに鍋
ご飯 秋の炊き込みご飯
椀物 季節の汁物
水物 季節のデザート コーヒー
※仕入れによりお品書きが変わることがあります。

【さらに、但馬の秋を体感してみては？】
●天然温泉露天風呂●
当館自慢の「天然温泉露天風呂」。夜ライトアップされたお風呂から見える景色は最高です。

＜料金注意事項＞
※このプランは子供料金の設定はありません。大人と同料金となります。

【里山で食す】贅沢ざんまいかにづくし＋但馬牛コース 
〜〜 但馬地方の２大食材はまさに絶品です 〜〜

ボリューム満点の「贅沢ざんまいかにづくしコース」(約2.5匹相当)に、本場の但馬牛のミニステーキが付いたお得なプランです。まさに絶品です。

【贅沢ざんまいかにづくし+但馬牛ミニステーキ お品書き】
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
【食前酒】空の鶴 どぶろく
【付出し】ひさ家名物のたくわん漬
【前 菜】但馬山海の珍味五種盛り
【お造り】かにのお造り
【煮 物】但馬野菜の炊き合わせ
【焼き物】かにのバター焼き
【焼き物】但馬牛ミニステーキ
【酢物替】勢子がに
【蒸し物】茹でがに
【揚げ物】かにの天ぷら
【台 物】かにちり鍋
【ご飯物】かに雑炊
【テ゛サ゛ート】自家製デザート
【お飲物】コーヒー
※お品書き内容が一部変更される場合があります。
※食べきれるか不安なお客様は、前日までにお申し付け頂きましたら、ゆで姿がにのままお持ち帰りいただけます。
（別途梱包代は発生いたします。）

【客室設備】
テレビ/金庫/冷暖房設備/お茶セット/ポット
※お風呂は、当館自慢の天然温泉露天風呂のある大浴場をご利用ください。
また、トイレもお部屋にはございませんので、共用のトイレをご利用ください。

【アメニティ】
浴衣/バスタオル/フェイスタオル/歯ブラシ