～白浜の魅力・感動・癒し・驚きを。上質な時間とこだわり食材を愉しむ～

食にこだわるホテルとしてネーミングした「魚ベルジュ（ウォーベルジュ）」
縁起の良いとされる初物（はしり）、季節感をお口いっぱい味わえる盛（さか）り物、タイミングを逃すと来年まで円熟味はお預けとなる名残物。
ブランシェットでは、旬の食材を最も美味しくお召し上がりいただくために「走り」、「盛り」、「名残」の3つの旬を逃さず、季節の味わいをお届け致します。
 

・１泊2食付ブッフェ形式
※夕食は完全予約90分制(チェックインの先着順でご希望のお時間をお選びいただけます。)
・お食事は、常時70種類以上が並ぶブッフェで、たくさんの食材を少しずつ味わえる小皿料理が並びます。
・お食事中のお飲物は地酒を含むアルコール飲料も含め（40種）飲み放題付プラン

彩り豊かな前菜をはじめ、ライヴダイニングでは、白浜の海の幸や国産牛など極上の食材を生かした臨場感あふれるパフォーマンスとともに肉や魚の焼ける音や香ばしい香り、五感を刺激する体感料理をご堪能ください。こだわりパティシエの遊び心×和歌山特産品を使用した自慢のスイーツの数々も!
また和歌山ならではの梅酒や地酒が楽しめる飲み放題（アルコール・ソフトドリンク）もご利用いただけます。

客室は全邸独立型ヴィラタイプとなっており、開放的なテラスと「白浜温泉」のお湯を堪能できるプライベートスパを完備しております。
・夕食　18:00 〜（繁忙期17:00〜）
・朝食　07:00 〜 10:00（LO 09:30）
※お料理の提供形式は、当日の予約状況によっては個人盛りでご提供させていただく場合がございます。その場合、ご宿泊日の3日前に当館よりご連絡させていただきます。
※メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。

〈ご夕食について〉
※ご案内時間（最終案内を含む）は当日の予約状況で設定しております。
※チェックインの先着順でご希望のお時間をお選びいただけます。
　尚、先着順の為、ご希望のお時間に添えかねる場合がございますので、予めご了承ください。

※客室パジャマ、スリッパでのレストラン入場はご遠慮いただいております。
※ご到着が18:00を過ぎる場合はホテルにご連絡下さい。
 

※入湯税大人150円別途頂きます。

ライヴダイニングで人気のステーキを「近江牛」のサーロインステーキにグレードアップ！
日本三大和牛と称される「近江牛」は味の芸術品と呼ばれており、当ホテルでは特に品質の高い認定「近江牛」を使用しております。
当シェフが近江牛の本来の味を最大限にお愉しみいただけるよう細部までこだわりぬいた火入れ技術で完成されたステーキは、口に入れた瞬間に芳醇な香りと、とろけるような甘い脂の旨味が口いっぱいに広がります。
付け合わせは、和歌山食材の中でも近江牛と相性の良い食材を選りすぐりし、素材本来の味を生かしながら、見た目もお愉しみいただける逸品をご用意致しました。
どうぞ心ゆくまでご堪能くださいませ。

●近江牛 サーロインステーキ

●付け合わせ
・龍神椎茸と金山寺味噌のクロメスキ
・布引大根のぶどう山椒のコンソメ煮
・生産量日本一うすいえんどうのピューレ
※付け合わせは季節によって内容に変更がございます。

客室は全邸独立型ヴィラタイプとなっており、開放的なテラスと「白浜温泉」のお湯を堪能できるプライベートスパを完備しております。

・1泊2食付ブッフェ形式
※夕食は完全予約90分制（チェックインの先着順でご希望のお時間をお選びいただけます。）
・お食事は、朝夕ともに常時70種類以上が並ぶブッフェで、夕食はたくさんの食材を少しずつ味わえる小皿料理が並びます
・お食事中のお飲物はアルコール飲料も含め（40種）飲み放題付

・夕食 18:00 ～（繁忙期17:00～）
・朝食 07:00 ～ 10:00（LO 09:30）
※お料理の提供形式は、当日の予約状況によっては個人盛りでご提供させていただく場合がございます。その場合、ご宿泊日の3日前に当館よりご連絡させていただきます。
※メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。


（ご夕食について）
※ご案内時間（最終案内を含む）は当日の予約状況で設定しております。
※お席は90分間の完全予約制です。
※チェックインの先着順でご希望のお時間をお選びいただけます。
尚、先着順の為、ご希望のお時間に添えかねる場合がございますので、予めご了承ください。

※客室パジャマ、スリッパでのレストラン入場はご遠慮いただいております。
※ご到着が18:00を過ぎる場合はホテルにご連絡下さい。
※近隣施設の営業状況にご注意ください。（各施設のHPでのご確認をお願いいたします。）

夕食時の人気ステーキを熊野牛ブランド「天空和牛」のロースステーキにグレードアップ！

～「天空和牛」とは～

和歌山県紀の川市の標高600mにある通称「天空の村」で生産された熊野牛。
その中でも年間を通して少頭数しか出回らない特選熊野牛に与えられる称号です。
大自然の下でストレスなく、麹菌の力で健康に育てられた「天空和牛」。
性別によって左右されることが無く、きめ細やかで柔らかい上質な肉の旨味はまさに絶品です。
黒麹で育った奇跡の熊野牛「天空和牛」を是非ご賞味ください。

※当プランは大人2名様以上からご利用いただけます。

客室は全邸独立型ヴィラタイプとなっており、開放的なテラスと「白浜温泉」のお湯を堪能できるプライベートスパを完備しております。

・1泊2食付ブッフェ形式
※夕食は完全予約90分制（チェックインの先着順でご希望のお時間をお選びいただけます。）
・お食事は、朝夕ともに常時70種類以上が並ぶブッフェで、夕食はたくさんの食材を少しずつ味わえる小皿料理が並びます
・お食事中のお飲物は地酒を含むアルコール飲料も含め（40種）飲み放題付プラン

・夕食 18:00 ～（繁忙期17:00～）
・朝食 07:00 ～ 10:00（LO 09:30）
※お料理の提供形式は、当日の予約状況によっては個人盛りでご提供させていただく場合がございます。その場合、ご宿泊日の3日前に当館よりご連絡させていただきます。
※メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。

ご夕食について
※ご案内時間（最終案内を含む）は当日の予約状況で設定しております。
※お席は90分間の完全予約制です。
※チェックインの先着順でご希望のお時間をお選びいただけます。
尚、先着順の為、ご希望のお時間に添えかねる場合がございますので、予めご了承ください。

※客室パジャマ、スリッパでのレストラン入場はご遠慮いただいております。
※ご到着が18:00を過ぎる場合はホテルにご連絡下さい。
※近隣施設の営業状況にご注意ください。（各施設のHPでのご確認をお願いいたします。）

※入湯税大人150円別途頂きます。